No trabalho demos boas risadas com a nossa colega L. pois ela pediu dicas do que fazer em casa numa quinta a noite. A razão das risadas foi que L. está sempre saindo, come muito fora, em restaurantes relativamente caros, e raramente faz comida no seu ap. Não dá pra cozinhar sem se estar em casa,não é?!/ Ela me lembra de quando vivia borboleteando. Não comendo em restaurantes caros, mas de quando vivia visitando um amigo aqui, outro ali.De quando ir para o norte, sul, leste ou oeste de Londres nem me fazia piscar.

Começamos a desfiar uma grande lista para L.: faça um filé com batatas dizia uma, uma lasanha dizia outra, um risoto, uma sopa assim assado, um peito de frango com legumes..Mas L. sempre tinha algo para dizer de volta: batatas não pois não quero carboidratos, lasanha dá muito trabalho, etc..De repente me virei e disse: L. vá para um restaurante.Ela então se tocou de que todas as ofertas tinham sido recusadas. Confesso que gosto até de ajudar a planejar com amigos mas quando a pessoa não está afim, aí não. Ela então me perguntou o que eu iria fazer.E lhe disse: uns aperitivos de salmão defumado com pão de centeio. E L. acabou decidindo fazer o mesmo.

Este é um lanche rápido, quebra-galho, mas que também pode virar canapézinho de reuniões. Você só precisa de pão de centeio em fatias, cream cheese ( acho que requeijão ficaria muito salgado), cebolinha picada bem fininha ( uso tesoura de cozinha para picar bem fininho) e tiras de salmão defumado.
O preparo não poderia ser mais fácil: passe cream cheese nas fatias de pão, coloque a fatia do pão com a parte do cream cheese no pratinho aonde esta a cebolinha picadinha, aperte bem a fatia na cebolinha e ponha num pratinho. Faça rolinhos com os pedaços de salmão defumado, esprema umas gotinhas de limão e pronto. Ótimo e leve. bem saudável. Pão de centeio é ideal para esta alquimia.