Esta salada é muito gostosa na minha humilde opinião. Clique na foto para ver melhor pois ela esta meio piquitita. Escolha bem o seu abacate – nem verde nem muito maduro. Ele tem que estar relativamente firme, mas cremoso. Esta é a grande delícia a cada garfada: o cremoso do abacate, o crocantinho da semente de abóbora ( que tem muuita fibra além de ser deli), o ardidinho da cebola.. E o molhinho…ai, que delícia. Se você tiver alfafa em casa jogue um pouco na salada também, dará um contraste de cores assim como muitas coisas boas para o seu corpo – vitaminas A1, B2, C.. Visualmente é bem charmoso, pois o verde das folhas do espinafre contrasta gentilmente com a verde mais claro do abacate.
Para o molho:
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
Para a salada:
- 1 abacate pequeno (aqueles avocados), picado em cubos
- Alfafa
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
- 100g de espinafre – usei as folhas da variedade bebe
- Sementes de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de sopa de semente de gergelim
O preparo é muito fácil: ponhas os ingredientes da salada numa saladeira. O molho deve ser preparado numa tigelinha, misturando todos os ingredientes e usando um garfo para bate tudo bem.. Derrame sobre a salada e se delicie.
Se estou com muuuita fome esta receita só dá pra mim.
Amiga, suas saladas me fascinam. Sempre têm ingredientes maravilhosos que atiçam todos os sentidos. Faz tempo que não como uma saladinha assim, diferente e deliciosa.
Que gostosa! Mas acho que usaria rúcula ou alface.
Eu estou como a Miki nunca comi espinafre cru, fiquei com vontade de experimentar. Adorei o molho!
Miki querida, adoro espinafre cru, na salada. Na verdade prefiro mesmo a alface. Aqui encontramos um espinafre que tem folhas pequenas, e costumo usar muito este. ele eh otimo para salada.Oleo de gergelim eh o seguinte,ne?! Realmente o aroma eh fabulous. A experiencia ja comeca por ai.Maria Helena, se gostas de abacate acho que esta saladinha ‘e uma boa opcao. num dia de calor..perfeita..ate num clima mais pra frio fica bem..
deve ter ficado mesmo muito boa, eu tbm adoro abacate!!!!!Bjs
ai, valentina, q delícia! eu aaaaamo abacate, é uma das minhas frutas (ou será fruto?) prediletas. guacamole, na salada, creme de abacate doce… tudo delicioso na minha opiniao!adorei o molhinho, óleo de gergelim tem um aroma divino, né?espinafre cru é q eu nunca tinha comido, é bom?beijos, miki