Esta receita me foi passada pela minha querida amiga Iliane que por sua vez a pegou de uma outra amiga. Rende um bolo bem grande. Fica ótimo como bolo de aniversário, com desculpa para comer um bolo de chocolate, para agradar alguém…E você deve esperar ele gelar antes de comer. Não o coma quente.

São 3 texturas diferentes que se combinam para fazer um bolo bem gostoso, pecaminoso. Só achei que a quantidade da cobertura foi pouca para o tamanho do bolo e da próxima vez vou aumentar as quantidades.

Você deve fazer o creme primeiro pois ele tem que esfriar antes de ser usado. Quando ele estiver já morno comece o bolo pois esta fase será bem rápida. O bolo é daqueles em que se mistura tudo numa vasilha de uma vez. Não tem bater manteiga com açúcar antes..Inventei de colocar ¾ da massa primeiro na forma – ao invés de ½ quantia como diz a receita. A úmica coisa foi que não fiquei com um sanduíche perfeito.Mas mesmo assim adorei o resultado final. E todos que a provaram adoraram assim como pediram a receita.

Untar e polvilhar uma forma redonda de 26cm. Reserve.

Ligue o forno em temperatura média baixa.

Ingredientes para o creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 latas de leite de vaca
  • 3 gemas
  • 3 colheres de amido de milho1 lata de creme de leite gelado sem sôro

Com exceção do creme de leite, coloque todos os outros ingredientes numa panela em fogo brando, mexendo sempre pra não grudar e/ou empelotar. Depois de engrossar e esfriar, juntar a lata de creme de leite.

Ingredientes para a massa na ordem em que deve ser acrescentada:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de chocolate em pó (do padre)
  • 1 xícara de leite de vaca
  • 3 gemas
  • 100g de margarina em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 claras em neve
  • 1 colher bem cheia de fermento

Bater na batedeira todos os ingredientes deixando por último o fermento e as claras em neve.Estes últimos deverão ser acrescentados à massa delicadamente.

Colocar em uma forma untada metade da massa, depois o creme. O creme DEVE ser colocado aos poucos com uma colher na parte central do bolo. Depois coloque a outra metade da massa. ASSAR EM FORNO BRANDO.

Só desenforme o bolo quando estiver cCOMPLETAMENTE frio.

Para a cobertura:

Derreter 1 tablete de chocolate ao leite de 200g.
Juntar 1 lata de creme de leite sem soro até ficar um creme homogêneo.
Cobrir o bolo quando completamente frio – somente a cobertura dever estar quente por ser recém preparada.

Leva à geladeira por pelo menos 4 horas.