Estou completamente convertida às receitas da Nigella Lawsonl. São práticas, não tem erro..E deliciosas. Quer mais? Esta salada a vi fazer num programa de TV. É uma receita super simples e deliciosa. Dependendo da sua fome é uma refeição.

Caso você faça só pra uma pessoa:

1 peito de frango cozido

Duas mãos cheias de salsinha fresca

Aproximadamente uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Sumo de meio limão

Sal

Aproximadamente 50g de amêndoas tostadas

Pegue o peito de frango e rasgue-o em pedaços, depositando tudo numa tigela. Jogue a salsinha dentro da tigela – não pique a salsinha, use as folhas inteiras. Misture com o frango. Jogue o sumo de ½ limão e sal se necessário. Misture tudo com as mãos. Ponha numa saladeira rasa ou prato. Salpique as amêndoas por cima.