Trem Bom Compartilhando as minhas experiências culinárias do interior da Inglaterra

Monthly Archives: Abril 2006

Domingo 30 abr 2006

Grão-de-Bico com Xarope de Romã

Sou fã confessa de grão-de-bico. Na verdade fã é uma palavra doce, sou viciada. Passei por um período em que os comia compulsivamente. Hoje em dia me controlo mais, e procuro come-lo mais socialmente. Esta receita foi uma das tentativas de me socializar comendo grão-de-bico. Uma coisa que achei atraente nela foi o xarope de... read more →
Domingo 30 abr 2006

Pavlova de Chocolate e Framboesas

Confesso que nunca fui grande fã de pavlovas. Talvez porque nunca fui fã de suspiros. Sempre vi meus colegas australianos e neozelandeses brigando pela autoria. Quando se lê sobre pavlovas existe uma unanimidade quanto ao fato de que as informações mais antigas dão crédito aos neozelandeses. Tanto na Austrália quanto na nova Zelândia a tradição... read more →
Domingo 23 abr 2006

Salada de Rúcula e Queijo Grelhado

Caso você não ache haloumi no Brasil use queijo de coalho pois a consistência se assemelha. Gosto do contraste de sabores: rúcula e o queijo. Acrescento pimentas e azeitonas. Não precisa de mais nada. Usei aproximadamente 30g de Rúcula3 fatias de queijo das gordinhasAzeitonas sem caroços pretas e verdes – a quantidade é a gostoUma... read more →
Domingo 23 abr 2006

Peixe no Leite de Coco

Este peixe é super prático de se fazer e não tem fritura nem nada. É muito importante que você tenha o nam pla. Lojas que vendem produtos orientais costumam estoca-lo. Caso seja a primeira vez em que vá usa-lo não se deixe levar por seu cheiro pouco agradável. Ele acrescenta um sabor ótimo aos pratos.... read more →
Domingo 23 abr 2006

Pãozinho Integral de Banana

Este pãozinho de banana é uma delícia. Ele é úmido, com sabor acentuado de banana e tem uma ótima textura devido à farinha integral. Você não precisa ser gulosa (o) como eu e comer um pãozinho sozinho. Se você fatiá-lo dá pra alimentar mais gente. Ele ficou ao ‘ar livre’ de um dia pro outro... read more →
Quinta-Feira 20 abr 2006

Batatas Hasselback

Peguei as receitas destas batatas num dos livros da Nigella Lawson. Estou convertida. A receita é bem simples. Parece batata sautée. O seu charme são os cortes. Fica parecendo que elas têm ‘pétalas’. É importante que você mantenha duas coisas em mente para o sucesso total da sua receita: 1) batatas de tamanho médio –... read more →