Vocês que já me conhecem sabem que sempre dou preferência a massa pros meus pratos únicos da semana. Só que tem que ser sempre macarrão diferente pois me dá tédio se for sempre o mesmo. Esta receita é bem simples, com ingredientes que imagino que quase todo mundo sempre tenha a mão. O que a transforma é o mascarpone que se joga já no final. Ele é como o pó de arroz, que levanta a cara do prato bem bonitinho. Você pode até servi-lo para aquela visita de última hora. Faz uma saladinha básica e use este como prato principal.

450g de macarrão tipo parafuso

1 colher de sopa de azeite de oliva

2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e cortadas em tirinhas

6 fatias de bacon picadas em cubinhos

¾ xícaras de mascarpone

½ xícara de manjericão rasgado

Pimenta do reino moída na hora

Queijo parmesão para servir

Prepare o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Enquanto o macarrão estiver cozinhando, coloque uma frigideira no fogo e acrescente o azeite de oliva, seguido do bacon e pimenta. Cozinhe por 4 minutos ou até que o bacon fique crocante.

Escorra a massa e a coloque novamente na panela aonde foi cozida, juntamente com bacon e a pimenta. Coloque o manjeicão picado, o mascarpone e a pimenta do reino.Misture para combinar e sirva polvilhado com parmesão ralado.