Mais uma sessão de comida do estilo oriental. Desta vez escolhi carne de porco com gengibre. O molho de ostras dá um toque especial a este prato que é simples, prático e fica pronto rapidamente. A receita é de uma das minhas escritoras favoritas, Donna Hay.

1 colher de chá de óleo de gergelim

1 colher de chá de óleo de canola/amendoim

1 dente de alho amassado

2 colheres de sopa de gengibre cortado em tiras bem fininhas

2 cebolas médias cortadas em gomos

700g de filé de porco cortados em fatias

¼ xícara de molho de ostras

¼ xícara de caldo de frango

300g de espinafre com as folhas rasgadas com as mãos

Aqueça uma frigideira ou wok e jogue óleo de canola e gergelim. Em seguida jogue as cebolas, o alho e gengibre e mexa por 3 minutos. Divida a carne de porco em duas porções e ponha uma primeiro, refogue bem, retire e reserve e coloque a segunda porção. Devolva a primeira porção para a panela e acrescente o molho de ostras e caldo de galinha e cozinhe por 2 minutos. Jogue o espinafre e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva com noodles de ovos. Ou arroz.