Esta é uma receita rápida e simples mas com um gostinho de alcaparras e limão. Ótima quando se está sem tempo para muita preparação mas ainda assim se quer comer decentemente. Usei files de peito de frango. Se o seu for grosso sugiro que o corte ao meio para que cada fatia fique fina. Assim cozinha rápido.
azeite de oliva e manteiga
2 peitos de frango
2 colheres de sopa de alcaparras
sumo de 1 limão
salada/espinafre
sal e pimenta-do-reino moída na hora
Esquente o azeite de oliva e pedaço de manteiga em forno médio. Enquanto isso salgue o peito de frango levemente. Coloque o peito de frango na frigideira e cozinhe-os. Jgue um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Quando o frango estiver praticamente pronto jogue as alcaparras e sumo de limão, deixando esquentar um pouco. Você pode servir com uma salada verde ou purê de batata. Ou os dois. Ou mesmo com arroz.
Geralmente uso alcaparras no peixe, mais uma que aprendi contigo! Adoro seus utensílios, sua cozinha deve ter mil e uma dessas coisas maravilhosas ne?
Pratos saudáveis e rápidos! Nada melhor que um filé de frango, né?Espero realmente que possamos tomar um chá juntas algum dia!Melhoras, o tempo não deve estar ajudando por aí… Aqui está ficando abafado e chovendo bastante, aí deve estar esfriando…