Uma boa refeição não consiste em pratos sofisticados mas em bons ingredientes bem utilizados. Às vezes fico meio entediada de comer cenoura e tenho que ficar procurando novas formas. Desta vez foi um pouquinho de óleo de gergelim, suco de laranja, sumo de limão..
Em 30 minutos tudo fica pronto. Para 6 pessoas sugiro:

4 cenouras descascadas e raladas
sumo de 1/2 laranja
sumo de 1 limão
óleo de gergelim
coentro picado (ou salsinha se você preferir)

Coloque as cenouras numa vasilha. Numa outra vasilha coloque o suco de laranja, de limão e o óleo de gergelim e bata bem. Despeje sobre as cenouras.Deixe curtir por uns 10 minutos, coloque o coentro e sirva.