Esta receita peguei da Ana Paula Cardia.

Este bolo é muito gostoso e já notei que sempre que se utiliza iogurte na massa de bolo eles sempre são úmidos. A nutela dentro dá um toque muito legal. Quando publicou a receita pela primeira vez a Ana também colocou que este bolo congela bem então fiz pra congelar. Mas confesso que peguei uma parte da massa e fiz 4 cupckaes pois queria provar. Ótimos.

1 colher de sopa de farelo de pão

1 ½ xícaras de açúcar granulado

½ ‘xicara de manteiga em temperatura ambiente, bem macia

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 pote grande de iogurte – 500ml

2 ½ xícaras de farinha de trigo, colocadas na xícara usando uma colher e nivelada com uma faca para que a medida seja bem exata

1 colher de chá de fermento de bolo

½ colher de chá de bicarbonato de soda

¼ colher de chá de sal

¼ xícara de avelãs picadas e tostadas

2 colheres de sopa de nutella ( ou algo parecido)

1 colher de chá de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Pre-aqueça o forno – 180oC. Unte uma forma de furo no meio e polvilhe com o farelo de pão. Coloque o açúcar e a manteiga em uma batedeira e bata bem, em temperatura média, por 2 minutos aproximadamente. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição. Acrescente a baunilha e o iogurte, batendo até que tudo esteja bem incorporado. Coloque a farinha de trigo à mistura mexendo bem até que ela se incorpore na massa. Derrame metade da massa na forma preparada, e salpique as avelãs por cima de forma igual. Coloque a nutella por cima das avelãs como que em gotas, cobrindo todo o bolo. Coloque o restante da massa por cima. Usando a ponta de uma faca de uma mexida na massa para dar um efeito. Leve ao forno por 55 minutos aproximadamente. Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos antes de remove-lo. Deixe esfriar completamente na grelha e só polvilhe quando estiver completamente frio.