Para os que não conhecem os scones, eles são uns pãezinhos típicos do Reino Unido, mais especificamente da Escócia. Esta receita joga com a páprica e parmesão, e leva iogurte na massa. É muito rápida de preparar e sempre causa uma boa impressão.

3 xícaras de farinha de trigo com fermento – se não tiver e só utilizar a farinha normal e para cada xícara de trigo de farinha normal vai uma colher de chá de fermento de bolo

1 colher de chá de sal

50g de manteiga cortada em cubos

2 colheres de chá de páprica espanhola doce defumada

½ xícara de chá de parmesão ralado

¼ xícara de salsinha ou manjericão picado

1 ¼ xícaras de iogurte natural não adoçado

Pre-aqueça o forno em 200oC.

Coloque a farinha de trigo peneirada e sal numa tigela. Acrescente a manteiga misturando tudo com a ponta dos dedos até que se pareça com uma farofa. Hora de colocar a páprica, Parmesão e ervas, e fazer um buraco no centro.

Coloque o iogurte no buraco e misture rapidamente só para combinar. Sove dentro da tigela até atingir um ponto de massa homogênea.

Ponha farinha de trigo numa superfície lisa e abra a massa – 3 cm de grossura. Corte os pãezinhos com um cortador de massa, e leve ao forno numa assadeira untada.

Asse por 10 min ou até que fiquem dourados.