Esta receita foi passada pela Delia Smith no seu programa. Confesso que acho a Délia extremamente chata de se assistir. Acho que ela não é uma mulher para a televisão pois não tem aquele ‘appeal’. Porém quando você lê suas receitas seja nos seus livros ou no seu site você vê que ela e apaixonada por comida, e é absolutamente bárbara. Todas as receitas são impecáveis. Enfim, diz no seu website que esta receita está no livro da Elizabeth David, Italian Food. E está presente no menu de restaurantes famosos de Londres com o Bibendum.
A quantidade desta receita dá pra 4 pessoas. E uma receita ótima, muito simples.. e o visual é lindo.

4 pimentões vermelhos grandes (não pode ser dos verdes, pois o sabor e diferente)

4 tomates médios

8 anchovas importadas (das que vem em latinhas)

2 dentes de alho

8 colheres de sobremesa de azeite de oliva extra virgem

Pimenta-do-reino moída na hora

Pre-aqueça o forno em temperatura de 180oC. Corte cada pimentão em 2 removendo as sementes e aquela parte branca que fica dentro. Mantenha o talo, pois ajuda no visual. Pegue uma travessa refrataria e coloque metade do azeite nela. Arrume os pimentões na travessa. Despele os tomates e parta cada um em dois. Divida igualmente os pedaços de tomate e os coloque dentro dos pimentões. Corte os dentes de alho em fatias e depois divida as fatias de alho entre os pimentões. Pegue as anchovas e pique duas por pimentão. Regue os pimentões com o restante do óleo e polvilhe com a pimenta-do-reino moída na hora. Leve a travessa ao forno por aproximadamente 50 min. Retire do forno e transfira para a travessa que vai levar a mesa, guarneça com folhas de manjericão. Cai muito bem com fatias de pão integral ou foccacia.

Espero que gostem.

A quantidade desta receita da pra 4 pessoas. E uma receita ótima, muito simples.. e o visual e lindo.

4 pimentões vermelhos grandes (não pode ser dos verdes, pois o sabor e diferente)

4 tomates médios

8 anchovas importadas (das que vem em latinhas)

2 dentes de alho

8 colheres de sobremesa de azeite de oliva extra virgem

Pimenta-do-reino moída na hora

Pre-aqueça o forno em temperatura de 180oC. Corte cada pimentão em 2 removendo as sementes e aquela parte branca que fica dentro. Mantenha o talo, pois ajuda no visual. Pegue uma travessa refrataria e coloque metade do azeite nela. Arrume os pimentões na travessa. Despele os tomates e parta cada um em dois. Divida igualmente os pedaços de tomate e os coloque dentro dos pimentões. Corte os dentes de alho em fatias e depois divida as fatias de alho entre os pimentões. Pegue as anchovas e pique duas por pimentão. Regue os pimentões com o restante do óleo e polvilhe com a pimenta-do-reino moída na hora. Leve a travessa ao forno por aproximadamente 50 min. Retire do forno e transfira para a travessa que vai levar a mesa, guarneça com folhas de manjericão. Cai muito bem com fatias de pão integral ou foccacia.